Unser winterliches Wurzelgemüse ist grundsätzlich wie geschaffen für die asiatische Küche. Durch die Zugabe von ein paar wenigen exotischen Zutaten, können wir im Winter das Wurzelgemüse so richtig aufpeppen. Wer also schon genug Krautfleckerl gegessen hat, sollte mal diese Krautpfanne ausprobieren. Als zusätzliches Goodie haben wir uns heute für steirische Kräuterseitlinge entschieden. Geht aber auch … Read more
Zwischendurch garen wir unseren Fisch gerne mal im Rohr. Das ist eine gelungene Abwechslung und gibt uns die Möglichkeit den Fisch mit einer leckeren Kruste zu verfeinern. Was ihr genau in die Kruste mischt, bleibt euch überlassen. Wir haben uns heute für lauch und schwarze Oliven entschieden. Aus den Fischabfällen haben wir uns dazu noch … Read more
Diese herrliche Pasta mit Wurzelgemüse ist eine wunderbare Alternative für die Winterzeit. Vor allem, wenn einem das geschmorte Wurzelgemüse schon ein bissl ansteht, wie so oft am Ende des Winters, lässt es sich mit Tomatensauce zu einem interessanten neuen Gericht weiterverarbeiten. In etwa so ist das Rezept auch entstanden, aber mehr dazu später. Vegetarisch | … Read more
Eigentlich wollten wir euch ein Blunzngröstl machen. Dann hatte unser Fleischhauer keine Blunzn. Jetzt gibt’s halt ein Breinwurstgröstl. Von den restlichen Zutaten und der Zubereitung her ist es eh komplett gleich. Um nicht zu sagen, Wurscht. Also solltet ihr keine Breinwurst bekommen, dafür aber eine Blunzn, dann wisst ihr was zu tun ist! Ein Kraftlackl … Read more
FAJITAS ODER BURRITOS? Eigentlich machen wir ja Burritos, aber da wir sie erst am Tisch rollen, heißen sie bis dahin noch Fajitas. Frische, schnell zubereitete Füllungen sind die Grundlage. Wir machen meist vier verschiedene Arten an Füllungen: eine als Basis (mit Bohnen oder Linsen), eine spezielle (in diesem Fall mit Champignons und Hülsenfrüchten), eine frische … Read more
