Diese herrliche Pasta mit Wurzelgemüse ist eine wunderbare Alternative für die Winterzeit. Vor allem, wenn einem das geschmorte Wurzelgemüse schon ein bissl ansteht, wie so oft am Ende des Winters, lässt es sich mit Tomatensauce zu einem interessanten neuen Gericht weiterverarbeiten. In etwa so ist das Rezept auch entstanden, aber mehr dazu später. Vegetarisch | … Read more
Zeit für einen vegetarischen Klassiker! Abgeschmalzene Kohlsprossen sind für uns früheste Kindheits-erinnerungen. Schon Oma wusste, wie man mit ein wenig Fett und Brösel Gemüse lecker zubereiten kann, so dass sich auch die Kinder drauf freuen. Und dem Opa hat’s auch immer geschmeckt. Wir finden da ist alles dabei, was eine Hauptspeise braucht, ein Stück Brot … Read more
Wir lieben Pesti! Nachdem wir jahrelang eigentlich nur Basilikum-Pesto gemacht haben, haben wir begonnen sämtliches „Grünzeug“ zu Pesto zu mixen. Neben Rucola oder Spinat eignet sich auch der Vogerlsalat sehr gut dazu. Zudem ist es eine gelungene Abwechslung als immer nur als Salat. Grundsätzlich machen wir unsere Pesti mit Olivenöl, für das Vogerlsalat-Pesto haben wir … Read more
Pasta ist ja ein Klassiker, aber im Winter muss man schon kreativ sein, um aus dem saisonalen Gemüseangebot eine frische und bunte Speise zaubern zu können. Kohl, Chinakohl und Kohlrabi sind heute unsere bunten Hauptdarsteller und Exoten wie Limette und Ingwer garantieren uns den Frischekick. Ein Stück Blauschimmelkäse darf dabei auch nicht fehlen! VEGETARISCH | … Read more
FAJITAS ODER BURRITOS? Eigentlich machen wir ja Burritos, aber da wir sie erst am Tisch rollen, heißen sie bis dahin noch Fajitas. Frische, schnell zubereitete Füllungen sind die Grundlage. Wir machen meist vier verschiedene Arten an Füllungen: eine als Basis (mit Bohnen oder Linsen), eine spezielle (in diesem Fall mit Champignons und Hülsenfrüchten), eine frische … Read more
