Trockenhefe

Topfen-Dinkelvollkorn-Brot

Selbstgebacken schmeckts gleich doppelt besser und die Küche duftet auch noch herrlich! Dieses knusprige Brot ist dank Vollkorn, Samen und Topfen die perfekte nahrhafte Alternative zu nahezu jedem gekauften Brot. Wir machen auch gleich zwei fette Laibe – eins für jetzt und eins für später! VEGETARISCH | Brot Zubereitung Arbeitszeit: 30min | Gehzeit: 150min | … Read more

Pizza, Pizza – Teil 1

Pizza selbst machen ist gar nicht schwer, jedoch ist es wichtig das richtige Mehl zu verwenden und sich auf eine Gärmethode und Hydration festzulegen. Hier gibt es unendlich viele Möglichkeiten! Wir zeigen euch hier unseren Standardteig, der 24 Stunden gehen darf. Weitere Details liefern wir euch bald in einem weiteren Beitrag! Heute haben wir vier … Read more