Einblicke in den Frühsommer bei Martin Kleindl Geschlagene 10 Wochen musste ich mich gedulden, bis es endlich geklappt hat, an einem Dienstag wieder mal beim Stadtbauern Martin Kleindl vorbeizuschauen. Zweimal ging’s sich zeitlich nicht aus, und acht Mal hat das Wetter nicht mitgespielt… Somit wurde aus dem Frühlings-Update nun ein Frühsommer-Update, auch gut. Wie Martin … Read more
Käsespezialitäten aus der Weststeiermark „Käse ist sehr nachhaltig, da man mit dem Tier und nicht vom Tier lebt“, sagt Matthias Masser. Seit 1994 werden in der Handwerkskäserei MAGO & Söhne Schaf- und Kuhmilchspezialitäten hergestellt. Ich selbst bin langjähriger Kunde und war bereits vor elf Jahren bei einem Käseworkshop in Hollenegg. Um mein Wissen über die … Read more
Saisonale Gemüsespezialitäten aus dem Süden von Graz Martin Kleindl vulgo „Stadtbauer“ ist der Gemüseproduzent unseres Vertrauens. Wir kennen uns nun schon einige Jahre und wir kaufen unser Gemüse fast ausschließlich bei ihm, denn sein vielfältiges Angebot hat uns schon immer fasziniert. Martin hat nicht nur Gemüseklassiker im Programm, sondern auch viele Raritäten. Zum Beispiel Tropea-Zwiebel, … Read more
Frische fische aus der region für jede saison Vor fast 50 Jahren wurde die Fischzucht der Familie Leger gegründet. Heute betreibt sie Roman Leger in der dritten Generation. Dabei schaut er besonders auf das Wohl seiner Fische, denn er möchte regionalen Qualitätsfisch verkaufen. Und gute Qualität beginnt bereits beim Tierwohl. Wir durften Roman einen Tag … Read more
